火は必ず小さく。鍋の中で豆が踊ると、皮が破けます。時間がなくても、砂糖は2段階の濃さで味付けしてください。一気に砂糖を入れても豆にしみこみません。
市販品では家族の誰もが満足しないので、数年がかりで我が家の味をつくりました
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