フライパンで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩胡椒を擦り付けます。
   オリーブオイルとおろしにんにくをフライパンに入れ、強火で肉を焼きます

2. 2

   表面にまんべんなく焦げ色がついたら、ワインを掛け蓋をして、中火でひっくり返しながら5分焼きます。
   （ステーキ肉は火が通りやすいので2～3分。）

3. 3

   火を止めて蓋をしたまま20分放置します。

4. 4

   アルミホイルに包んで冷凍庫に入れ、軽く冷凍状態にします

5. 5

   固まってから切ると綺麗に切れます。