まいたけ＆ぎんなん入りかき揚げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけを手でちぎっておく。玉ねぎ・人参をうすぎり。ぎんなんは紙袋にいれて、電子レンジ１分チンをして殻からとりだす。

2. 2

   １を小麦粉といっしょに混ぜる。そこへ、水をそそいで、まとまるくらいの堅さに調節する。

3. 3

   フライパンに1㎝の油を熱し、中火で片面2分位揚げたらひっくり返して2分位揚げる。
   すこし焦げ目がつくくらいにからっと揚げましょう

4. 4

   これで、かき揚げの完成。うどんは、たっぷりのお湯で２分ゆでる。別の鍋に水２００ｃｃとだし醤油をいれてつゆをつくっておく。

5. 5

   器にうどんとつゆをいれて、かき揚げをのせれば完成です☆