簡単★ホットケーキの素でいちごとバターのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごはよく洗ってへたを取る。
2. 2 大きめのレンジ対応容器（耐熱容器）に入れて、スプーンの背などで軽く潰す。
   
   砂糖とレモンの絞り汁を加えて、混ぜ合わせる。
3. 3 ふたやラップをせず、レンジで5分ほど加熱する。
   
   ★600wの場合。500wは6分程度。
4. 4 いったん取り出し、表面のあくをすくい取る。
   
   よく混ぜて、再び4分ほどレンジにかけ、そのままよく冷ましておく。
5. 5 ボウルに卵をよく溶き、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
   
   ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンを弱火で温め、油を薄く塗る。
   
   ★まだらにならないように塗ると、焼き色がきれいに付きます。
7. 7 いったん火を止め少し冷まし、生地をお玉に半分ほど入れ、高めの位置から一点に向かって一気に注ぐ。
   
   ★コツ★
   一度で入れ、継ぎ足しはしない。目安は直径14～5cmの円形です。
8. 8 弱火で2分ほど焼く。
   
   表面にぷつぷつと泡が出てきたら、裏返して1分半ほど焼く。
   
   これを繰り返し、なるべく同じ大きさになるようすべての生地を焼く。
9. 9 焼けたパンケーキの間にバターとジャムをはさんで盛り付けて出来上がり。
10. 10 ・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。