ビールのつまみに作れば安上がりレバーペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーの臭みを抜く為、水に浸しておく。
   牛乳の方が臭みは取れるがもったいないので水で。
   しばらくしたら、キッチンペーパーで水分をとる。

2. 2

   玉葱はざくざくと適当に切る。
   ニンニクも適当に切る。
   最後にフードプロセッサーに入れてしまうので気にしない。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、火にかける。（ここ重要）
   香りがたったら鶏レバー、玉葱、塩、胡椒をいれて炒める。
   鶏レバーに火が通ったらフライパンごと冷ます。

4. 4

   冷めたらフードプロセッサーに入れてペースト状にする。
   味をみて調える。
   盛り付けて出来上がり！