材料（２～３人分）
- 厚切り豚肉
- 2枚
- ＊醤油
- 小匙２
- ＊酒
- 小匙１
- ピーマン(赤、緑）
- ２～３個ずつ
- ＠ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
- 大匙１
- ＠醤油
- 小匙２
- ＠ケチャップ
- 大匙１
- ＠砂糖
- 大匙１．５
- ＠おろしニンニクとおろし生姜
- 小匙２ずつ
作り方
-
- 1
- ピーマン赤と緑は細目に切ってラップして2分ほどチン、水に晒して冷まします
（最初から炒めるより色が綺麗に残ります）
-
- 2
- 厚切り豚肉は小さく切り、醤油と酒をもみ込んで、小麦粉にまぶして両面焼きます
-
- 3
- 肉に火が通ったらピーマン入れ、タレをよ～く絡ませ火を止めます
-
- 4
- タレ：
オイスターソース 大匙１
醤油 小さじ２
ケチャップ 大匙１
砂糖 大匙1.5
おろしニンニク 1片
おろし生姜 小さじ２くらい
おいしくなるコツ
小麦粉にまぶすときは、ビニール袋に小麦粉を大匙1くらい入れ、
肉も入れてシャカシャカ降ると綺麗につきます。
お皿も汚さずに済みます
きっかけ
揚げずに冷蔵庫にあるもので作りました
冷蔵庫にある野菜で作ります