なすのほろほろびたびた焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすをどすんと縦に割ってかわがわにタテヨコしましまの切れ目を入れてから食べやすい大きさに切る。
   フライパンに多いかなーぐらいのごま油を温めておく。

2. 2

   ナスをかわがわから（ややこしい）焼きつける。こげめがついたら他の面も焼きつける。
   焼いてる間につけ汁を用意。めんつゆと同量のお水、正油を入れて濃い目ぐらいのを作っておく。

3. 3

   なすの全面に焦げ目がついたらつけ汁の中にどさどさっと。一味唐辛子もこのときにぱぱぱっと。ショウガは直接このボゥルの上ですりおろしてごそごそかきまぜる。
   荒熱がとれたら冷蔵庫へゴー！