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レンジでチンのお野菜たっぷりミートソースグラタン レシピ・作り方

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お茶丸.
冷蔵庫のお野菜で栄養もたっぷり、ご馳走です

材料（２～３人分）

ひき肉
２００ｇくらい
茄子
3本
玉葱
1個
セロリ
葉っぱごと1本
人参
小1本
ピーマン
3個
トマト缶
１
固形コンソメ
1個
塩胡椒、オレガノ、バジルなど
適量
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大匙１
チーズ
適量(好きなだけ）
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作り方

  1. 1
    茄子はスライスして、少しの油で炒め揚げしておきます。
  2. 2
    玉葱と葉っぱごとセロリ1本はみじん切り、ピーマンは千切り、人参1本はすりおろしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めます。
  3. 3
    ひき肉も入れて、火が通るまで炒めます。
    トマト缶と固形コンソメ1個を入れ蓋をして弱火で5分くらい煮ます。
  4. 4
    揚げ茄子も入れ、塩胡椒、オレガノ、バジルなどで味を調整。

    耐熱皿に入れてチーズを乗っけ、4～5分チン、チーズが溶けたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を入れる前のミートソースは冷凍しておけます。 食パンに乗っけてトーストしたり、パスタなどに使えて便利です

きっかけ

茄子が嫌いな大学生の娘も喜んでたくさん食べていました

公開日：2011/03/15
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
グラタン

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お茶丸. お茶丸母さんが冷蔵庫にあるもので作るごはん達です

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