定番☆豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらしアクをとる。
   豚肉は1センチに切る。

2. 2

   大根、人参はイチョウ切りにし、水5カップで煮る。だしをいれる。

3. 3

   ②に①をいれ、煮てアクを取り、水がへったらたす。中火で10分煮る。火をとめる。

4. 4

   みそをお玉にとり、③につっこんで、しばらくおき、さえばしで溶かす。
   一度沸騰寸前までにし火をとめる。味見する。

5. 5

   おわんによそい、小口切りにした長ネギをちらしていただきます。