貧血予防に！きゅうりとひじきの中華風 レシピ・作り方

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沖水魚
ひじきで鉄分補給しましょう～

材料（2人分）

ひじき（乾燥）
10ｇ
にんじん
小１/２本
きゅうり
１本
☆酢
大３
☆砂糖
大１
☆塩
小１/３
ごま油
大１
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1
    にんじんとキュウリはそれぞれ千切りにしておく
  2. 2
    鍋に湯を沸かしてひじきをゆで、ゆであがりににんじんもさっとゆでてざるにとる
  3. 3
    きゅうりと、よくしぼった２を合わせて☆の材料とあえ、ごま油を加えてさっくりと混ぜ、しょうゆで味をととのえる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひじきをサラダ等で使う場合、水で戻すよりも、ゆでた方がやわらかいですよ。

きっかけ

妊娠～出産と続き、貧血ぎみなので、鉄分補給のために作りました

公開日：2011/02/28
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関連情報

カテゴリ
ひじき
料理名
きゅうりとひじきの中華風サラダ

このレシピを作ったユーザ

沖水魚 ４人の子持ちシュフです。 この亀印は三男、ズリバイ時の写真です～今は１歳、もう歩いてます＾＾ ～うちの三男の離乳食レシピも載せたいな～

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