冷蔵庫の残り物でパーティメニュー！大好キッシュレシピ・作り方

Name: 冷蔵庫の残り物でパーティメニュー！大好キッシュ
Total time: 1 h
Yield: 4～8
Ingredients: ●卵 2個; ●生クリーム 100cc; ●牛乳 50cc; ●クレイジーソルト 適量; ●粗挽き黒コショウ 適量; ■ほうれん草 1束; ■じゃがいも 中2～3個; ■プチトマト 4～5個; ※■は中の具なのでお好みの物でOK; 冷凍パイシート 2枚; とろけるチーズ 適量; パセリ（あれば） 適量

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約1時間
500円前後

MOCA-MOCO

中に入れる具は、冷蔵庫にある野菜やハムなどでOKです。見栄えするのでパーティメニューに。冷蔵庫の在庫一掃と、一石二鳥の嬉しい子どもに大人気のメニューです！

材料（4～8人分）

●卵: 2個

●生クリーム: 100cc

●牛乳: 50cc

●クレイジーソルト: 適量

●粗挽き黒コショウ: 適量

■ほうれん草: 1束

■じゃがいも: 中2～3個

■プチトマト: 4～5個

　※■は中の具なのでお好みの物でOK

冷凍パイシート: 2枚

とろけるチーズ: 適量

パセリ（あれば）: 適量

作り方

1

冷凍パイシートを自然解凍する。（冷凍庫から取り出して、ケーキクーラーなどの上に置いておけば下準備をしている間に解凍できます。）
オーブンを200度に予熱する。
2

ほうれん草は4～5cmに切ってオリーブオイルで炒める。じゃがいもは皮を剥いて3～5mmぐらいにスライスして茹でる。プチトマトは横半分に切る。
3

●の材料を上から順にボウルに加え、その都度、よく混ぜる。
4

キッシュ皿やタルト型に自然解凍した冷凍パイシートを敷く。余った部分はカットする。（切り取った生地はもったいないので、横縁に適当にくっつけてます。）
5

じゃがいも、ほうれん草、【３】の卵液、プチトマトの順に【４】の皿（型）に入れ、最後にとろけるチーズをのせる。
6

200度に予熱したオーブンで20～25分焼く。
※途中で焦げそうな場合は、上にアルミホイルを被せてください。
7

焼いてる間にパセリをみじん切りにする。
※コップに入れてキッチンバサミでちょきちょきすると簡単です。
8

焼きあがったら串を刺し、何も付いてこなければOK。
パセリのみじん切りをかけたら出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具は、必ず火を通してください（トマト・ハムは除く）。【赤／桃】・【緑】・【黄／茶】の三色を入れると色合いが良くなり、より美味しそうに見えます。生クリームが無い場合は、【牛乳：150cc、コーンスターチ：大さじ２】に代えてください。

きっかけ

畑で採れた新鮮な野菜を使いたくて、冷蔵庫の残り物とミックスして作りました。ちなみに、冷凍パイシートはスーパーの冷凍食品半額セールの時にいつも買いだめして常備しています。冷蔵庫の在庫一掃にどうぞ！

公開日：2011/02/23

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このレシピを作ったユーザ

MOCA-MOCO こんにちは。お菓子を作るのと食べるのが大好きな農家の嫁です。双子の子育ての合間に、ちょこちょことお菓子作りを楽しんでいます。基本的には、手間のかかる「有名パティシエの味」というよりも、作りやすくて簡単な「近所のケーキ屋さんの味」を目指しています。料理は畑で採れた旬の野菜を中心にしたメニューを作っていますが、現在、なかなか凝った料理が作れてません…。