お焦げな豆ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあげておきます。

2. 2

   鍋に米、昆布、水1合分、酒大さじ１、塩を入れ、中火で１２分炊き上げる。

3. 3

   最後の２分程はやや強火にすると焦げがちょうど良くでます。
   （米の合数によって炊き上げ時間は異なります）

4. 4

   １２分炊いたら１０～１５分、蓋を開けずに蒸らします。
   蒸らしたら昆布を取り出し、全体をざっくり混ぜたら完成です。