若鶏のワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を長めの一口大に切る。繊維の直角に包丁を入れると、良いです。
   軽く塩、胡椒して、ヨーグルトに30分ほど漬ける。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルを引き、ヨーグルトからとりだした肉に、軽く小麦粉と片栗粉をまぶした肉を焼く。

3. 3

   更に、水とワインとバルサミコ酢を加え、蓋をして20分程コトコト煮たら出来上がり。