簡単♪レタスとトマトで美肌スープ⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはきれいに洗い汚れをとります。(ちぎってから洗うと栄養が断面から流れてしまうので、先に洗います)

2. 2

   レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、トマトはくし型にカットします。にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブ油を熱し弱火でにんにくを炒めます。香がでてきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。

4. 4

   ③にトマトを加え1分程炒め、水と野菜コンソメを入れます。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、卵をくずれないよう静かに入れます。
   卵の白身に火が通ってきたらレタスを加え、ふたをして2分程煮詰め、塩・こしょうで味をととのえます。

6. 6

   器に盛り付け、飾りにパセリをのせて出来上がりです。