簡単♪ねぎトロトロスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは5cm、ベーコンは3cm幅に切ります。
   里芋は一口大にカットし、塩大さじ1(分量外)を揉み込み、水で塩を洗い流しぬめりをとります。

2. 2

   鍋に長ねぎとベーコンを並べ、長ねぎの水分がなくなるまで弱火で焼きます。

3. 3

   サラダ油を入れ、中火にして長ねぎとベーコンに焼き色をつけます。
   焼き目がついたら里芋を加えます。

4. 4

   鍋に水・塩(里芋のぬめりをおさえます)・和風顆粒だし・みりん・しょうゆを入れ里芋が柔らかくなるまで中火で5分ほど煮込みます。

5. 5

   器に盛り付けパセリをちらします。