材料（6人分）
- 玉ねぎ
- 1コ
- セロリ
- 1本
- ニンジン小
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- トマトピューレ
- 400g
- 砂糖
- 小さじ1
- コンソメキューブ
- 1コ
- 水
- 300ml
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎ、ニンジン、セロリは1センチ角に切ります。オリーブオイルと塩を加えてよく炒めます。
-
- 2
- コンソメキューブ、トマトピューレ、砂糖を加えて3分混ぜながら加熱し、水を加えて10分煮ます。
おいしくなるコツ
野菜から水が出て、透き通るまでしっかり炒めると旨味がでてハーブなど入れなくても美味しくコクが出ます。
きっかけ
デトックスのために作りました。
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