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ロカボうどん レシピ・作り方
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約10分
300円前後
のんちっちだよ
難消化性デキストリン入りのうどんつゆで血糖値対策できるレシピです。
キャベツでかさ増しも!
材料(2人分)
茹でうどん
2玉
キャベツ
100g
難消化性デキストリン
大さじ2
ぶっかけうどん用のだし
80ml
作り方
1
キャベツをうどんと同じくらいの幅に細く切る。
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんとキャベツを茹でる。
3
2をザルに上げて冷水で締めてから水気を切る。
4
ぶっかけうどんのタレに難消化性デキストリンを加えてよく混ぜる。
5
器にうどんとキャベツを盛り付け、4の出汁をぶっかけていただく。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
難消化性デキストリンが固まらないよう、よく混ぜてください。
きっかけ
トクホ飲料にも配合されている難消化性デキストリンを購入したのでお料理に使ってみました。
公開日:2021/09/03
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ぶっかけうどん
食物繊維の多い食品の料理
糖質制限・低糖質
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のんちっちだよ
ヘルシー志向です。 玄米や大豆が好き
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