フライパンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温に戻しておく
   焼く５分くらい前に塩、こしょうをふる

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき
   牛肉の全面を１分ずつ焼く

3. 3

   全面に焼き目が付いたら
   蓋をして弱火で8分、裏返し、8分程度焼き
   アルミホイルを２重にして包む
   そのまま荒熱が取れるまで放置する

4. 4

   冷蔵庫で休ませてから、お好みの薄さに切る

5. 5

   フライパンに残った肉汁に
   ■の調味料を入れ、アルコールが飛んだら
   味を見て、しょうゆで調整する