ジップロックで簡単ローストビーフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛モモブロック 400～500g
- 塩 小1
- コショウ(粗びき等お好みで) 少々
- オリーブオイル 大1
- お湯 1L
- 水 500cc
- 醤油 適量
作り方
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1肉の表面に塩、コショウを刷り込み10分置いておく。
フライパンにオリーブオイルを熱して肉の表面を全体的に焼き色が付くまで焼く。 -
2耐熱用のジップロックにお肉を入れて空気を抜くようにジッパーをする。(ストローなどで吸い出すと良い)
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3鍋に1Lの水を沸騰させて、500ccの水を足す(70度相当にする為)。
そこに2のジップロックを沈めて、蓋をせずに覚めるまで放置する。
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4完全に覚めたら、取り出し肉汁を取り出し醤油を加えてソースを作る。
お肉は薄く切り分ける。
お皿に盛ってソースを掛けたら出来上がり。
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- 料理名
- ローストビーフ
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みたり2026/03/28 13:31
美味しくできました。 -
タガトロ少佐2026/01/31 17:04
美味しくできました。ジップロックなので簡単でした。上手にできたと思います。また作ります。 -
な182025/03/03 16:38
簡単に美味しくできました♪ -
comohana..2023/09/26 18:53
少し赤すぎでしょうか？子供たちが喜んでくれました。
レシピへのコメント
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