ジップロックで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

ジップロックで簡単ローストビーフ
harutymama
harutymama
お正月用に作りました

材料(4人分)

  • 牛モモブロック 400~500g
  • 小1
  • コショウ(粗びき等お好みで) 少々
  • オリーブオイル 大1
  • お湯 1L
  • 500cc
  • 醤油 適量

作り方

  1. 1 肉の表面に塩、コショウを刷り込み10分置いておく。
    フライパンにオリーブオイルを熱して肉の表面を全体的に焼き色が付くまで焼く。
  2. 2 耐熱用のジップロックにお肉を入れて空気を抜くようにジッパーをする。(ストローなどで吸い出すと良い)
  3. 3 鍋に1Lの水を沸騰させて、500ccの水を足す(70度相当にする為)。
    そこに2のジップロックを沈めて、蓋をせずに覚めるまで放置する。
  4. 4 完全に覚めたら、取り出し肉汁を取り出し醤油を加えてソースを作る。
    お肉は薄く切り分ける。
    お皿に盛ってソースを掛けたら出来上がり。

きっかけ

お正月のおもてなしの一品に覚書です

おいしくなるコツ

お肉の焼き目に縦の筋が出ます、それを断つように直角に切り分けます。 切り方を間違うと筋だらけで、硬い食感になってしまいます。 市販のステーキソースなどでもOKです

  • レシピID:1590002574
  • 公開日:2011/12/31

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用クリスマス向けアレンジその他の牛肉・ビーフローストビーフ
料理名
ローストビーフ
harutymama
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(33件)

  • m1sak1
    m1sak1
    2021/05/30 22:01
    ジップロックで簡単ローストビーフ
    ローストビーフ丼にしました。
    初めて作りましたが上手く出来ました。
  • ピグみゆ
    ピグみゆ
    2021/03/23 12:37
    ジップロックで簡単ローストビーフ
    お家でローストビーフが出来るなんて♡簡単でビックリです‼︎
  • 0miimu0
    0miimu0
    2021/03/21 20:52
    ジップロックで簡単ローストビーフ
    美味しく出来ました^_^
    リピしたいと思います。
  • ころころん♡
    ころころん♡
    2021/03/11 13:27
    ジップロックで簡単ローストビーフ
    初めて作りました♡
    結構中まで火が通りましたが味は美味しかったです♡
    ご馳走さまでした♡

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.12.25 14:42

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月30日(火)のPickupレシピコーナーに、haruty3349さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る