厚切りカレイ切り身のシンプルバターソテー レシピ・作り方

作り方

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   □カレイの切り身を水洗いし、水気を拭き取る。
   ●米粉、塩・胡椒・砂糖をかける。
   ●フライパンにバターをいれ、温める。
   ●切り身を入れる。
   ●フタをして弱火で４分弱焼く。

2. 2

   ●焼き面を変える。
   ●フタをして弱火で４分弱焼く。
   ※可能であれば、両面の切り口も同様に焼き入れる。
   ※立てて焼くことになります。厚切りなのでできる手法です。３分ほどの焼き時間で。

3. 3

   ●器に盛る。
   ●パセリをかけて、できあがり。