鮭切り身●ちゃんちゃん焼き風チーズ＆キャベツ蒸し焼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭切り身
- ２枚
- 米粉
- 小さじ２
- キャベツの葉
- 1/2枚
- キノコ（エリンギ）
- 1/2パック
- ネギ（小口切り）
- 大さじ１
- ゴマ油
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ３
- 白だし
- 小さじ１
- とろけるタイプのチーズ
- 大さじ３
作り方
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- 1
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- □鮭切り身の水分をキッチンペーパー等で除く。
□切り身全体に米粉をかける。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鮭切り身を入れる。
●フタをして４分前後焼く。
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- 2
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- ●切り身の面を変える。
●細切りにしたキャベツ、キノコを入れる。
●白だし、酒を入れる。
●フタをして４分ほど蒸し焼きにする。
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- 3
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- ●チーズをかける。
●フタをして弱火でチーズを溶かす。
●器に盛る。
●ネギ（小口切り）をかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●フタをして中まで火が通りやすくします。
きっかけ
●鮭切り身のレシピ。
●ホイル焼きの手間省略。