お弁当にも最適。日持ちする煮卵の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の殻のお尻の部分に小さな穴を開けておきます。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら卵をそっと鍋に入れ、10分茹でます。
   10分後、卵を鍋から出して殻を剥きます。

3. 3

   別の鍋に醤油、料理酒、黒糖、お酢、水を入れてかきまぜ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作ります。
   その後は冷まします。
   冷めたらジップロックに漬け汁を入れてます。

4. 4

   さらに殻を剥いた卵を入れて、2時間冷蔵庫で冷やすと、漬け汁の染みた煮卵の完成。