あごだし唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさにむね肉を切り、ダシをひとまわり入れます。
   お好みで刻みにんにく、チューブしょうがをいれて揉み込み冷蔵庫で30分ほど寝かします。

2. 2

   片栗粉をまぶして油で揚げます。
   160度で3分くらい揚げ、いったん油から出し150度で2、3分揚げます。
   2度揚げでカラッとジューシーになります。

3. 3

   後は油をしっかり落として完成！
   魚のグリル焼き器の下に新聞紙をひき油落としにすると便利です。