鶏ひき肉の麻婆キャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは粗みじん切りにし、エリンギは縦に薄くスライスする。鶏がらスープを1カップの水で溶いておく。

2. 2

   フライパンに油をしいて中火で加熱し、ひき肉を炒める。固まりにならないよう、木べらなどで潰すようにして炒める。

3. 3

   にんじんを加え炒める。火が通ってきたら、さらにエリンギ、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

4. 4

   豆板醤、甜麺醤を加えて全体になじませる。なじんだら、鶏がらスープを加える。スープが煮立ったら、☆の調味料を加え、弱火で煮る。

5. 5

   片栗粉を水大さじ2で溶かし全体に混ぜて、とろみがついたら出来上がり。