【卵なしおやつ】スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを200度で予熱します。
2. 2 さつまいもの皮をむき、加熱しやすいよう1センチ程度のいちょう切にし、水に晒します。
3. 3 軽く水気を切り
   少量ならレンチンできるポリ袋アイラップ、多めに作るならシリコンスチーマーやボールで600Wで5分、柔らかくマッシュできる程度に加熱します。
4. 4 さつまいもが柔らかくなったら、三温糖、バター、塩、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜます。
5. 5 そこへ牛乳を少しずつ加え、手で成形できる硬さまで牛乳を足します。
   さつまいもの種類により、ねっとり系は牛乳を減らしたり、ほくほく系は増やしたり加減してください。
6. 6 よく混ざったら、成形します。
7. 7 天板にオーブンペーパーなどを敷き
   成形したたねを並べ、ツヤ出し用の牛乳をハケで塗りオーブンで20分お好みの焼き色に焼き上げ出来上がり。
8. 8 3倍量でつくるとこんな感じ。
   今回、お芋は紅はるかを使用。
   かなりしっとりしていたので、牛乳は加えず粉ミルクを添付スプーン３倍加えました。
   お芋200のときは、添付スプーン1くらい