カリッと豚バラとしそに！～手作りレモンポン酢レシピ・作り方

Name: カリッと豚バラとしそに！～手作りレモンポン酢
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚バラ薄切り ２５０ｇ; しそ ６枚; にんじん ２㎝; 塩〔にんじん用〕 １つまみ; しょうが 小さじ1/３; ニンニク 小さじ1/３; 料理酒 大さじ１; しょう油 大さじ１; さとう 小さじ１; 片栗粉 大さじ２; レモン汁〔ポン酢用〕 小さじ２; しょう油〔ポン酢用〕 大さじ２; 酢〔ポン酢用〕 大さじ２; 油 大さじ１

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約30分
500円前後

MOMOたん

カリッと豚バラとしそに～手作りレモンポン酢ができました♪香ばしく焼き上がった豚バラがしその香りとレモンポン酢でサッパリ美味しく食べられますよ～

材料（２～３人分）

豚バラ薄切り: ２５０ｇ

しそ: ６枚

にんじん: ２㎝

塩〔にんじん用〕: １つまみ

しょうが: 小さじ1/３

ニンニク: 小さじ1/３

料理酒: 大さじ１

しょう油: 大さじ１

さとう: 小さじ１

片栗粉: 大さじ２

レモン汁〔ポン酢用〕: 小さじ２

しょう油〔ポン酢用〕: 大さじ２

酢〔ポン酢用〕: 大さじ２

油: 大さじ１

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作り方

1

しそを６枚まとめて巻いて千切りにする。
にんじんを薄切りにし、はしから千切りにし1つまみ塩をふる。
2

レモン汁、しょう油、酢、をあわせておく。
豚バラを４㎝に切りる。
料理酒、しょう油、さとう、ニンニク、しょうがはすりおろし豚バラにもみこみ１５分おく。
3

豚バラに片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れ中火にかける。
豚バラを広げ5分焼いて、ひっくり返し3分カリッと焼く。
4

お皿に豚バラを盛り、しそ、にんじんを軽くしぼり盛り付け、レモンポン酢をかけて出来上がり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すこし甘辛に味付けした豚バラがポイントです！手作りポン酢はおおめに作り、お茶パックにかつお節、昆布を入れて24時間して、とりだすと本格派になりますよ～

きっかけ

さっぱり豚バラをおいしく食べたいな～と思い考えてみました。手作りポン酢はとっても簡単なのに美味しいです♪

公開日：2020/06/25

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このレシピを作ったユーザ

MOMOたんはじめましてMOMOたんです～以前は食べ物系の仕事もしてました。甘いデザートも大~好きです♪、美容や健康も気になる年ごろなので、まいにちコツコツ食べ物の健康情報を集めてます。日常食べて気に入っているメニューを栄養もプラスして簡単に美味しく紹介できたらな～と思います。ときどき凝った料理も作りますよ！ 6月末に突然７才になるネコが腎炎に(~_~;)食欲がなく毎日食事を考え中です～健康診断はお早めに♡