【アラサーおつまみ】味玉に襲撃される焼豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラを油の面から焼く。油は敷かないこと。余分な油はペーパーで吸いながら前面焼き色をつける。

2. 2

   豚バラが被るぐらいの水を入れ、灰汁をとりながら30分ほど煮る。

3. 3

   調味料各種をぶちまける。味の目安は塩分の強い薄めのスキヤキぐらい。面倒くさければ、めんつゆに砂糖をぶち込む。

4. 4

   10-15分ほど煮て、一旦肉を取り出し、肉・煮汁共に冷ます。
   その間に好みの固さのゆで卵を作る。

5. 5

   ゆで卵は冷めた煮汁にぶち込んで放置。肉は好みの厚さでスライス。

6. 6

   適当に盛り付け完成。