おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
野菜
春野菜
たけのこ
レシピ詳細
アプリで広告非表示を体験しよう
簡単に~竹の子の水煮 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約1時間
500円前後
MOMOたん
自分で旬の竹の子を茹でてみましょう~小ぶりのタケノコなら鍋で美味しい水煮が出来上がり♪面倒な米ぬかは使いませんよ。
材料(4~5人分)
新竹の子〔1本が約1㎏の物〕
1~3本
水
1ℓと500㏄
重曹
小さじ1と1/2
アプリで広告非表示を体験しよう
作り方
1
かるく洗い、汚れた根本と穂先を切る。繊維を縦に包丁で切れ目を入れる。皮をめくり、半分に切る。
2
中鍋に水と重曹を入れてよく混ぜる。
3
竹の子を入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして35~40分茹でる。
4
根元に竹串をさし、スッと入ったら火を止める。ゆで汁のまま自然に冷ます。
5
タッパーに竹の子がかぶる水を入れて冷蔵庫で保存する。水を変えて4~5日は保存出来ます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鮮度が大事買ったらなるべく早く料理してくださいね。茹で汁ごと冷ましてください、アクが抜けてきます。
きっかけ
自宅で竹の子を茹でて美味しく食べたいなと思いました。
公開日:2020/04/12
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
たけのこ
その他イベント
夕食の献立(晩御飯)
その他の郷土料理
食物繊維の多い食品の料理
関連キーワード
和食
簡単
ヘルシー
あっさり
料理名
簡単に~竹の子の水煮
このレシピを作ったユーザ
MOMOたん
はじめましてMOMOたんです~以前は食べ物系の仕事もしてました。甘いデザートも大~好きです♪、美容や健康も気になる年ごろなので、まいにちコツコツ食べ物の健康情報を集めてます。日常食べて気に入っているメニューを栄養もプラスして簡単に美味しく紹介できたらな~と思います。ときどき凝った料理も作りますよ! 6月末に突然7才になるネコが腎炎に(~_~;)食欲がなく毎日食事を考え中です~健康診断はお早めに♡
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません
関連カテゴリ
たけのこの煮物
たけのこご飯
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「大根」!>
ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
たけのこの人気ランキング
1
位
真竹の下処理★簡単
2
位
破竹の下茹でと保存法
3
位
山菜グラタン
4
位
細竹の子の下処理と保存法
5
位
真竹とコンニャク、油揚げ☆煮物
6
位
野菜の白だし焼き浸し
7
位
お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
8
位
破竹と油揚げの煮物
9
位
春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法
10
位
真竹のアク抜き
たけのこのカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
その他イベント
TOP10
夕食の献立(晩御飯)
TOP10
その他の郷土料理
TOP10
食物繊維の多い食品の料理
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
カレーライス カレールー
2
位
きゅうり
3
位
ジャガイモ ニンニク
4
位
エビ
5
位
生湯葉
6
位
薫
7
位
サンドイッチ
8
位
じゃがいも
9
位
さつまいも
10
位
ささみ
関連する献立
魚介類ともよく合う!「たけのこ」が主役の献立
ごはんも天ぷらも人気!「たけのこ」が主役の献立
ごはんと食べたい!「たけのこ」が主役の献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
ホタテのレモンカルパッチョ
ワッサーのカプレーゼ
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き
鮭のムニエル
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする