いちいち茹でない時短パスタで　ツナと塩昆布のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 時短パスタを解凍しする(あたためモードで１分半～２分くらいチンしてほぐれたらＯＫ）

   

2. 2 時短パスタの仕込み、冷凍保存は”バツイチおっちゃん孤独のごはん”レシピよりどうぞ

   

3. 3 解凍した時短パスタと他の材料を揃える（玉ネギはスライスし、ツナはだいたい油をきっておく）

   

4. 4 水、白ワイン、玉ネギ、時短パスタを一気に入れる（強火でＯＫ）

   

5. 5 （麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ）

   

6. 6 まんべんなく水分と旨みを吸わせながら混ぜる（あまり頻繁にまぜなくてもＯＫ）

   

7. 7 水分が減ってきたら、中火にし、ツナ油もまるごと、塩こんぶ、マヨネーズ、醤油、和風だしを入れ混ぜる

   

8. 8 まざったらできあがり（あまり加熱しすぎちゃうとパサパサになっちゃいますよ）（水分が少し残るくらいがしっとり乳化して美味しいです）

   

9. 9 皿に盛り、かいわれ大根を散らして完成です

   

10. 10 美味しく出来ました

    

11. 11 時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。

    

12. 12 また、ゆで汁と一緒に調理するので、麺から溶けだしたデンプン質が乳化剤となり勝手にトロっとなるので美味しいですよ！

    

13. 13 フライパンや時短パスタが冷えていると麺が上手に糊化せず 柔らかくなりますので時短パスタやフライパンをある程度温めておくといいでしょう

    

14. 14 解りやすい動画はyoutube”バツイチおっちゃん孤独のごはん”で検索してね（自己紹介欄にリンクあり）