作り方
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- 1
- さつまいもは1cm大に輪切りにする。
人参は一口大に乱切りにする。
玉ねぎは1cm大に角切りにする。
薄揚げは短冊切りにする。
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- 2
- 鍋に水、ほんだし、1.牛肉を入れ10分強火で茹でる。
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- 3
- さつまいもに爪楊枝を刺し、スーッと通れば火を止め味噌をとかし入れ出来上がり。
おいしくなるコツ
さつまいもは切ったところから変色しますので、水につけることをお勧めします。
2.の工程ではアクを適宜すくってください。
きっかけ
牛肉が食べたい気分だったため
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