煮魚の付け合わせ野菜 レシピ・作り方

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YASU&YASU
煮魚だけだとお皿が寂しい。そんな時の付け合わせ野菜

材料（2人分）

ピーマン
2個
大根
2cm
玉ねぎ
小 1個
水
玉ねぎが浸る程度
☆ほんだし
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆生姜
1片

作り方

  1. 1
    大根は2cmの幅に輪切りし、皮を剥き半月切りにする。
    ピーマンは軽く水洗いする。
    玉ねぎは半分に輪切りにし、煮崩れしないように爪楊枝を側面から刺し固定する。
  2. 2
    鍋に水を入れ、大根、玉ねぎを入れ中火で10分茹でる。ピーマンを追加しさらに中火で5分茹でる。
  3. 3
    2.に☆を入れ弱火で10分煮る。
    お皿に盛りつければ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を半月切りにする時、斜めに切ると出汁がよく染み込みやすく美味しくなります。 ※魚料理は出来合いです。

きっかけ

出来合いの魚料理だけではお皿が寂しくなったため、添え物を作ろうと思った。

公開日：2018/06/25
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