作り方
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- 1
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- 山の芋をすりおろす
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- 2
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- 別鍋に、濃いめの味噌汁（だし汁でも）作り、粗熱を取ってから、すりおろした芋に入れる。
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- 3
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- 泡だて器でよく混ぜる。たっぷり空気を含ませるように。
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- 4
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- あつあつご飯にかけて完成です☆
おいしくなるコツ
好みですが、私はお味噌仕立てが好きです☆丹波篠山の山の芋はすりおろすとわかりますがポッテリ硬めなので、お好きなとろみ具合になるまで、お汁でといてくださいね☆
きっかけ
毎年、地元丹波篠山の山の芋をもらえる特権♪
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