ゼラチンで！簡単小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を鍋に入れて温める。
   全体が溶けてきたら火を止めて別の器に入れる。

2. 2

   冷蔵庫で1時間程冷やす。
   ゼラチンが固まったらフォークでざっくり切り分ける。

3. 3

   ボールに○の材料を入れて粘り気が出るまで混ぜる。

4. 4

   1、2でつくった中華コンソメ味のゼラチンを加えて軽く混ぜる。

5. 5

   餃子の皮の中央に餡をのせて中心に結び目がくるように閉じる。
   ※出来上がった時にスープが出てこないようにしっかりと閉じてください。

6. 6

   フライパンに油を入れ強火で温める。
   
   小籠包の裏がきつね色になるまで焼く。

7. 7

   焼きめがついたら小籠包の高さの1/3まで水を入れ、蓋をして温める。

8. 8

   水がなくなったら火を止めて器によそって完成！
   ※皮が破れると汁が出てきてしまうので慎重に。