トマトたっぷりヘルシーカレー！後のせツナで肉代用♪ レシピ・作り方
材料（4〜５人分）
- トマト
- 大３個
- ジャカイモ
- 中4個
- 玉ねぎ
- 中1個
- ツナ缶
- 1缶
- コーン
- 1カップ
- カレールー甘口
- ３ブロック
- カレールー中辛
- 2ブロック
- ハチミツ
- 大さじ2
- 水
- 2カップ
- ニンニクのみじん切り
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ジャカイモ・玉ねぎ・トマトを2センチ幅にカットします。
鍋にツナ缶のオイル・ニンニクを入れ、香りがでたら野菜を炒めます。
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- 2
- 全体が炒まったら水を入れて煮込みます。
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- 3
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- 野菜が柔らかくなったら、コーン・カレールーを加えて更に煮込みます。
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- 4
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- ハチミツを加えて一煮立ちしたら完成です。
ツナをのせカレールーをかけて召し上がって下さいねっ♪
おいしくなるコツ
トマトは生のモノを使いました。
ない場合はトマト缶でも◎
ツナを一緒に煮込んでしまうとポロポロになってしまうので、ツナを後のせにしました♪
トマトの酸味が苦手な方はハチミツの量を増やして調整してみてね。
カレールーは2種類のルーを使用♪
きっかけ
沢山トマトをいただいたので消費に…
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ハチミツの甘さでトマトの酸味がまろやかになります。後のせツナがとっても美味しいですよっ( ^ω^ )