ヘルシオde☆絶品、茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏もも肉】
   1ｃｍ角に切って、▲に漬けておきます。

2. 2

   【海老】
   海老の尻尾を残して殻をむき、背を開いて背ワタを取ります。
   お酒で洗って、片栗粉を加えて吸い取り、水洗いします。
   キッチンペーパーで、水けを拭き取ります。

3. 3

   【その他の具】
   椎茸は、石づきを取り除き、飾り切りします。
   かまぼこは、3等分にカットして飾り切りします。
   銀杏は、殻をむきます。
   柚子の皮は、1ｃｍ角数枚を細切りにします。

4. 4

   茶碗蒸しの容器（耐熱カップ）に、①～③の具を均等に入れます。

5. 5

   【卵液】
   ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、ザルを通してこします。

6. 6

   ④に、⑤を8分目まで注ぎ入れます。

7. 7

   【蒸す】
   蓋をして角皿に並べ、上の段に入れます。
   「⑩の茶碗蒸し」で加熱します。
   ※蓋がない場合は、アルミ箔で蓋をします。