にぎり寿司☆パーティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【すし酢を作る】
   容器に★を入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   【酢飯】
   大きいボウルに、かために炊いた温かいご飯を入れ、①をまわしかけます。
   ご飯の粒を潰さないように、切るように【すし酢】と合わせます。

3. 3

   大きなお皿に②を広げ、サップをかけて冷まします。

4. 4

   【シャリ】
   ラップの上に、③のご飯を20gずつのせます。

5. 5

   ラップに包んで軽く握ります。
   【ポイント】 軽く「キュッ」と握るくらいにすると崩れにくいです。

6. 6

   ④～⑤を繰り返して、3合分のシャリを52個握ります。
   お好みでワサビをのせます。
   ※ご飯の状況で個数は前後すると思われます。

7. 7

   【握り】
   お刺身のブロックは、お好みの厚さにスライスします。
   ⑥にカットした刺身、甘エビなどをのせます。
   ※甘エビは1貫に3尾のせました。

8. 8

   【軍艦】
   焼き海苔を縦1/3にカットし、⑥のシャリの周りに巻きます。
   その中へ、食べやすくカットしたイカを入れます。