片栗粉de☆わらび餅（黒蜜作りも） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【黒蜜】
   鍋に▲を入れ、沸騰したら火を止めます。
   耐熱容器に移し冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   【わらび餅】
   鍋に★を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
   ※⑦と⑧で使うカレースプーン2つとボウルに水をはっておきましょう。

3. 3

   木ベラに持ちかえて、混ぜながら中火にかけます。

4. 4

   混ぜ続けると、急に重くなります。

5. 5

   火から下ろし、力強く混ぜます。

6. 6

   もう一度中火にかけ、半透明になったらOK。

7. 7

   カレースプーン2つを使って、一口大の大きさを作ります。

8. 8

   冷水ををはったボウルに、⑦を次々と入れていきます。
   しっかり冷えたら、水切りして、器に盛り付けます。

9. 9

   きな粉と①の黒蜜をかけて、出来上がりです。