塩レモンde☆激ウマ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した塩レモンです。

2. 2

   きれいなポリ袋に★を入れます。

3. 3

   もも肉1枚を9個ずつに切り分け、②に入れます。

4. 4

   袋の上から揉んで、肉に馴染ませます。
   冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

5. 5

   片栗粉を加えて、均等になるように袋の上から揉みます。

6. 6

   揚げ油を中火にかけます。
   菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が出たらOK。

7. 7

   ⑤を6個ずつ入れます。
   ※6個ずつを3回揚げます。

8. 8

   ある程度衣が固まったら、ひっくり返します。
   【2度揚げ効果】
   菜箸でお肉を油から3秒ほどもち上げます。それを揚がるまで、何度か繰り返し、こんがり色づいたらOK。