カボチャの☆冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切ったカボチャを圧力鍋で柔らかく蒸します。
   ※目安：5分圧力し、自然放置して蓋をあけます。

2. 2

   冷めたら皮を取り除きます。

3. 3

   ミキサーに②のカボチャと水を入れて、ペースト状にします。

4. 4

   鍋に③と★を入れて中火にかけ沸騰させます。

5. 5

   塩で味を調えて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷まします。

6. 6

   冷えたスープを器に盛り付け、刻んだパセリをトッピングして出来上がりです。