※①の豆腐の水切りをした方が返しやすいです。本当にふわっふわで柔らかいです。 ※⑧と⑨は蓋をして、しっかり火を通してから返しましょう。
何度か作ったことがありますが、本当にふわっふわで山芋だけで作ったお好み焼きのようです。 薄力粉と片栗粉の両方を少量ずつ入れて、崩れるのを防いでいます。 冷凍食品のお好み焼きに似てるかも!
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