カイラ風☆オリジナル・パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地】
   耐熱カップに、牛乳とレモン汁を入れ（かき混ぜない）、電子レンジ（600W）で1分加熱して、冷まします。

   

2. 2 耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジ（600W）で1分加熱して、冷まします。

   

3. 3 ボウルに▲を入れて、ホイッパーでかき混ぜます。

   

4. 4 別のボウルに、■と①、②を入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 ホイッパーからゴムべらに持ち替えて、③の粉類に④を加え、数回切るように混ぜます。
   ※玉が残っていてもOKです。

   

6. 6 サランラップをかぶせて、冷蔵庫で一晩寝かせ馴染ませます。
   ※空気に触れないようにします。

   

7. 7 【リンゴのキャラメリゼ】
   鍋に★を入れて、中火で溶かします。
   沸騰したら熱湯を加えて、★を溶かします。
   ※★が固まのできれいに溶かして下さい。

   

8. 8 リンゴは、４等分にくし形に切り芯を取り除きます。さらに4等分に切り、1全部で16切れになります。
   ⑦に入れて、中火で5分ほど煮詰めます。
   ※皮つきのままでOK。

   

9. 9 こんな感じです。
   リンゴは入れたまま冷まします。リンゴの中は、半生でショキ感がありますが、外はしっかりとキャラメリゼのソースがからんでいます。

   

10. 10 温めたフライパンにサラダ油を入れ中火で温めます。
    中火弱にして、⑥の生地をお玉1杯強を流し入れて、蓋をします。
    ※直径約18ｃｍです。

    

11. 11 パンケーキの周りが乾いて、気泡がたくさん出来たら、フライ返しでひっくり返します。

    

12. 12 又、蓋をして裏面もこんがり焼きます。
    ⑩～⑫を繰り返して、6枚焼きます。

    

13. 13 【盛り付け】
    大きな皿にパンケーキをずらして3枚盛り付けます。

    

14. 14 ⑧のリンゴを8切れ散らして、キャラメリゼ液を大さじ1ほどたらします。

    

15. 15 バナナ1本を5ｍｍほどに輪切りにして、盛り付けます。

    

16. 16 イチゴは、ヘタを切り取り1個を縦4等分に切ります。これを1皿に半パック（約8～10個）を盛り付けます。

    

17. 17 １皿にブルーベリーorベリー系を1/2パックを盛り付けます。
    ※季節的にブルベリーが手に入らなかったので、ベリー系の冷凍にしました。

    

18. 18 粉砂糖をふりかけて、お好みで、ホイップクリームとメープルシロップを添えて出来上がりです。