とろ～り！とろける☆茄子のラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ホワイトソースを作る】
   耐熱容器に★を入れます。

2. 2

   電子レンジ（600W）に30秒ほどかけて、ホイッパーで混ぜます。

3. 3

   牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   電子レンジに6分かけます。（途中2回取り出して、かき混ぜます）

5. 5

   仕上げに、塩コショウを加え味を調えます。

6. 6

   茄子を7ｍｍほどの厚さに斜め切りにして、温めたフライパンにオリーブオイルを加えて両面をこんがり焼きます。
   ※茄子1本にオリーブオイル大さじ2ほど使いました。

7. 7

   【盛り付け】
   3つのグラタン皿に、⑥の茄子1本分を重ならないように並べます。

8. 8

   次に、ミートソースをカレースプーン1杯分ずつをのせ、きれいにのばします。

9. 9

   次に、⑤のホワイトソースをカレースプーン1杯強ずつのせ、きれいにのばします。

10. 10

    ⑥～⑨を後3回繰り返します。
    最後の4段目のミートソースはスプーン2杯分使います。

11. 11

    最後の4段目のホワイトソースは残り全部均等にのせます。

12. 12

    天板にのせ、とろけるチーズと乾燥パセリをそれぞれの中央にのせます。
    【焼く】
    オーブンの「グラタン」でこんがり色付くまで焼きます。

13. 13

    使用したミートソース（合計500ｇ）です。
    残り（約130ｇ）は、他の料理に使いました。