昔ながらの☆オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ケチャップライス】
   玉ねぎは、大きめのみじん切りします。

2. 2

   ささ身は、筋と膜を取り除いて、1ｃｍ角に切ります。
   酒を加えて、混ぜ合わせます。

3. 3

   熱した大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、中火で温めます。
   ①と②を加え、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   ★を加え、具をご飯にからめながら炒めます。

5. 5

   ケチャップを加え、ご飯の色が均等になるように炒めます。

6. 6

   器に、④を3等分して盛り付けます。
   サランラップをかぶせ、形を整えます。

7. 7

   【錦糸卵】
   ボウルに卵を1個ずつ割り入れて、ホイッパーでときます。

8. 8

   温めたフライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で温めます。
   ⑦の1個分を入れ、すぐにフライパンを回しながら薄く延ばします。
   しばらくすると周りが反り返るので、菜箸を使って裏返します。

9. 9

   返したら、3～5秒焼きます。

10. 10

    錦糸卵が3枚出来ます。
    ケーキクーラーにのせて粗熱をとります。

11. 11

    ⑥のご飯を⑩の錦糸卵で包みます。
    3個とも作り、ケチャップ大さじ2ずつをかけて、出来上がりです。