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昔ながらの☆オムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 玉ねぎ

    1個

  • ささ身(ソーセージ、ハムなど)

    約100g

  • 小2

  • ★かために炊いたご飯

    茶碗3杯分

  • ★コンソメ顆粒

    小2

  • ★塩コショウ

    少々

  • ケチャップ

    大5

  • 卵(L~2Lサイズ)

    3個

  • サラダ油

    大2

  • ケチャップ(飾り用)

    大6

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
昔ながらの☆オムライス
  • 300円前後

みんな大好き\(^▽^)/昔ながらのオムライス!具だくさんのケチャップライスがgood!お子様やご主人のご褒美におススメで~す!

作り方

  • 1

    【ケチャップライス】
    玉ねぎは、大きめのみじん切りします。

  • 2

    ささ身は、筋と膜を取り除いて、1cm角に切ります。
    酒を加えて、混ぜ合わせます。

  • 3

    熱した大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、中火で温めます。
    ①と②を加え、しんなりするまで炒めます。

  • 4

    ★を加え、具をご飯にからめながら炒めます。

  • 5

    ケチャップを加え、ご飯の色が均等になるように炒めます。

  • 6

    器に、④を3等分して盛り付けます。
    サランラップをかぶせ、形を整えます。

  • 7

    【錦糸卵】
    ボウルに卵を1個ずつ割り入れて、ホイッパーでときます。

  • 8

    温めたフライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で温めます。
    ⑦の1個分を入れ、すぐにフライパンを回しながら薄く延ばします。
    しばらくすると周りが反り返るので、菜箸を使って裏返します。

  • 9

    返したら、3~5秒焼きます。

  • 10

    錦糸卵が3枚出来ます。
    ケーキクーラーにのせて粗熱をとります。

  • 11

    ⑥のご飯を⑩の錦糸卵で包みます。
    3個とも作り、ケチャップ大さじ2ずつをかけて、出来上がりです。

きっかけ

家にある材料で昔よく作ってたオムライスを作りました。

おいしくなるコツ

※③のご飯は、かために炊いた温かいご飯を使いましょう。
※⑩で少し冷ました方が破れにくいです。

レシピID: 1210005809

公開日:2014.03.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.10.10

    みんなが大好きなオムライス~(*^_^*)
    上手く作れると、やったぁ~!ってなりますよねっ(o^^o)

    aka.ru☆さん!
    そうですね(*^^*)
    2回目、ありがとうございました。

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レシピへのコメント

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