【基本】トロ！トロ！半熟☆親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏肉を焼く】
   油を敷いていないフライパンを中火で温め、鶏肉の皮を下にして、皮がパリパリになるまで焼きます。

2. 2

   【鶏肉を切る】
   冷めたら皮を下にして、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   【玉ねぎ切る】
   玉ねぎを薄くスライスします。

4. 4

   【卵液を作る】
   ボウルに卵を割り入れ卵白を切るように溶いておきます。

5. 5

   【ご飯の準備】
   器にご飯を人数分盛り付けておきます。

6. 6

   【割り下を作る】
   フライパンに★を入れ混ぜます。
   中火で沸騰させます。

7. 7

   【具を入れる】
   割り下に、②の鶏肉と③の玉ねぎを入れ、鶏肉に火を通します。
   途中、鶏肉を返します。

8. 8

   【卵液半分を入れる】
   肉に火が通ったら、火は中火のまま卵液を半分入れ菜箸で、外から中央へかき混ぜ、卵に半分火を通します。

9. 9

   【残りの卵液を加える】
   残りの卵を入れて、火を止めます。⑧同様少しかき混ぜたら出来上がりです。
   ⑤のご飯に、お玉で盛り付けます。