鶏むね肉で柔らか☆チキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉（1枚）の皮を取り除き、フードプロセッサーでひき肉にします。

2. 2

   別の鶏むね肉（1枚）の皮を取り除き、包丁で5ｍｍ角ほどに刻みます。

3. 3

   ボウルに①と②と★を入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   サランラップに③を2等分し、断面がマクドナルドのナゲットの形になるように細長く整えます。
   冷凍庫で2～3時間入れ冷やし固めます。

5. 5

   【衣を作る】
   ボウルに▲を入れて、ホイッパーで混ぜます。

6. 6

   計量カップに卵を入れて溶き、合計が200mlになるように水を加えて混ぜます。

7. 7

   ⑤のボウルに、⑥を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   ④を1ｃｍ幅に切ります。(32個とれました)
   ※揚げ油を温めましょう。

9. 9

   薄力粉を両面に茶こしを使ってまんべんなく振るいます。
   ※スケッパーなどを使うと返しやすいです。

10. 10

    菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が出たらOK。

11. 11

    ⑦にフォークを使ってくぐらせ、揚げていきます。

12. 12

    時々返して、両面がいい色に揚がったら出来上がりです。