鶏むね肉で柔らか☆チキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉（1枚）の皮を取り除き、フードプロセッサーでひき肉にします。

   

2. 2 別の鶏むね肉（1枚）の皮を取り除き、包丁で5ｍｍ角ほどに刻みます。

   

3. 3 ボウルに①と②と★を入れ、混ぜ合わせます。

   

4. 4 サランラップに③を2等分し、断面がマクドナルドのナゲットの形になるように細長く整えます。
   冷凍庫で2～3時間入れ冷やし固めます。

   

5. 5 【衣を作る】
   ボウルに▲を入れて、ホイッパーで混ぜます。

   

6. 6 計量カップに卵を入れて溶き、合計が200mlになるように水を加えて混ぜます。

   

7. 7 ⑤のボウルに、⑥を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 ④を1ｃｍ幅に切ります。(32個とれました)
   ※揚げ油を温めましょう。

   

9. 9 薄力粉を両面に茶こしを使ってまんべんなく振るいます。
   ※スケッパーなどを使うと返しやすいです。

   

10. 10 菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が出たらOK。

    

11. 11 ⑦にフォークを使ってくぐらせ、揚げていきます。

    

12. 12 時々返して、両面がいい色に揚がったら出来上がりです。