皮剥きなし☆絶品いちじくジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちじくを洗って、茎の部分を上にしてザルにのせて水切りします。

   

2. 2 茎の硬い部分を切りとり、1個のいちじくを6〜8等分に手で裂きます。
   グラニュー糖の半分を全体にまぶして、1時間おきます。

   

3. 3 水分がたっぷり出ました。

   

4. 4 弱火で沸騰したら、5分煮ます。
   次に、残りのグラニュー糖を加え、沸騰したら5分煮ます。

   

5. 5 火を止め、10〜15分おきます。
   ※瓶を煮沸消毒します。

   

6. 6 強火にして沸騰したら、レモン果汁を加えます。再度沸騰したら瓶詰めします。

   

7. 7 225g入る瓶に、1個と半分詰めることができました。