赤と緑のピリ辛ホットそうめん レシピ・作り方

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ぎゅうっ
冷蔵庫整理に！適当な野菜でアレンジできます。ピリ辛が食欲をそそります。
多めに作って次の日豆腐に載せても◎

材料（1人分）

そうめん
1束
ピーマン
小1個
赤ピーマン
1/4個
オクラ
3本
ミニトマト
3個
味噌
小さじ2
豆板醤
小さじ2
塩コショウ
適当
麺つゆ
ひとまわし
ゴマ油
ひとまわし

作り方

  1. 1
    お湯をわかしてオクラとミニトマトを軽く茹でます。そのお湯でそうめんも茹でます。
  2. 2
    ピーマン赤ピーマン、茹でたオクラをみじん切りし、フライパンにごま油をひいて軽く炒めます。そこに味噌、豆板醤、塩コショウをいれて火をとめます。
  3. 3
    そうめんは冷やさず、そのままお皿にのせ麺つゆをひとまわし。2と茹でたプチトマトを盛り合わせます。プチトマトをつぶしながら食べると酸味が出て美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫整理のために作りました。

公開日：2013/08/07
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カテゴリ
アレンジそうめん
料理名
赤と緑野菜のピリ辛ホットそうめん

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