余ったパンで！野菜たっぷりパングラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おおまかな材料はこんなかんじ！
   野菜たっぷり！
   野菜は全体的に細切りにするとソースになじみやすいです。
   ベーコンも切ってね！
   茄子は水に漬けて灰汁を抜いてね！

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルをひき、切った野菜類を軽く炒めます。
   炒めたら水とコンソメを入れて煮立てます。
   塩コショウもここで！

3. 3

   ２を煮たてている間、小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせます。

4. 4

   パンをグラタン皿に平らに並ぶようにスライスして入れる。
   そこに、煮立てている２のスープをおたま１杯くらい回しかけしっとりさせておく。
   これをするとパンがソースになじみやすいよ！

5. 5

   ２のスープを弱火にし、３を入れてよく混ぜ合わせる。
   とろみがついたら生クリームを回しかけ、よく混ぜる。

6. 6

   ４のグラタン皿に５のソースをまんべんなくかける。
   さらにその上にピザ用チーズをかける。
   量はおこのみ！

7. 7

   オーブントースターでこんがり焼いて出来上がり！！